Au début des années soixante , les compagnies d’assurance cherchaient des exclusions possibles pour leur régime d’assurance. C’est alors que, pour la première fois, il est décidé que l’embonpoint, comme cela s’appelait alors, était un risque pour la santé. Cela permettait de refuser d’assurer ou d’augmenter les primes d’assurance, basés sur le « risque ». Continuer à lire Poids ou volume, telle est la question!
Que ton aliment soit ton remède.
Phrase presque mythique du grand Hippocrate et tellement oubliée de la médecine moderne! Saviez-vous qu’en 5 ans d’étude de médecine il y a à peine quelques heures sur la nutrition? Déjà que l’on considère le corps comme une voiture et en plus on s’intéresse trop peu à l’essence qu’on y met…
Détendez-vous…il n’y a pas de « mauvais » aliments!
Je ne mange jamais de « cochonneries »… cela ne veut pas dire que je ne mange jamais de chocolat,de pizza,de friandises, de chips ou de dessert.
C’est que je ne mets jamais dans ma bouche quelque chose avec lequel je ne suis pas d’accord.
Continuer à lire Détendez-vous…il n’y a pas de « mauvais » aliments!
Si relaxation=digestion, stress=?
Nous avons deux systèmes nerveux qui régulent l’activité neuronale dans le corps. Sans vouloir entrer dans trop de complexité physiologique ici, il est bon de comprendre comment l’on fonctionne!
Il y a le système nerveux sympathique qui est le système nerveux de l’action et de la réaction. Il peut gérer les urgences et s’occupe de notre survie pour faire face aux dangers potentiels de nos vies dans la nature sauvage…Il contrôle les hormones de stress (cortisol et adrénaline par exemple).
Quand l’appétit va…tout va!
Mon appétit est mon ami. Répétez après moi: mon appétit est mon ami.
Notre société, dans son rapport malsain avec la nourriture, réussit à nous faire croire que la nourriture est notre ennemi. Qu’il y a de « bons » et « mauvais » aliments. Que vous êtes mauvaise si vous mangez de mauvais aliments tout en vous bombardant constamment d’ images de plaisir associées au mauvais aliments…mais pire encore, c’est quand on vous a fait croire que votre appétit est l’ennemi public numéro 1:
Comment mangez-vous?
Chaque matin, nous croisons des gens à qui nous demandons, comment allez-vous?
Mais vous as-t-on déjà demandé: comment mangez-vous?
Assise, debout, au bord du comptoir, pendant que je fais fais à manger, pendant que je fais les lunchs de mes trois enfants qui crient dans la cuisine, devant la télé et les nouvelles de la guerre, avec la radio qui joue du death metal, en lisant,stressée, seule…
Une phase importante de la digestion s’appelle la phase encéphalique. Votre cerveau mange avec tous ses sens: la vue, l’odorat, le goût , la texture, la sensation, l’environnement et même vos pensées. Tout cela affecte votre capacité digestive, votre humeur,et votre énergie.
Votre nutritionniste, votre diététicienne, ou votre votre médecin va plutôt s’intéresser à ce qui se passe dans votre assiette, en terme de quantité et qualité. Comme beaucoup d’approches médicales occidentales, le corps est vu comme une machine, comme un véhicule mais on ne s’intéresse pas à la conductrice…on veut juste savoir le genre d’essence que vous utilisez et ce qui se passe sur le tableau de bord.
Pourtant, et je le répéterai souvent, le « comment » vous manger est primordial. Il parle de votre relation à la vie, de ce que vous acceptez à l’intérieur de vous, du comment vous faites votre vie: rapide? Stressée? En regardant à moitié?
Vous avez probablement besoin de la vitamine P .
Vous ne la connaissez pas? C’est la vitamine de la Présence.
Où êtes-vous quand vous mangez? Dans votre tête? Votre demain? Vos obligations?
Prenez une grande inspiration. Essayer ce petit exercice le plus souvent possible: que votre première bouchée ou gorgée de n’importe quoi soit entièrement habitée de votre Présence.
Vous m’en donnerez des nouvelles!
Il n’y a pas de « taille unique »
Parmi les informations les plus dommageables que véhicule notre société sur le corps, la nutrition et la santé, l’image corporelle est possiblement la pire. Les standards de beauté ne correspondent plus à la normalité et la diversité des corps. Ces images déforment la réalité au point que cela nous affecte toutes et tous.
Aux États-Unis, des petites filles de 6 ans se trouvent grosses, ont déjà fait une diète, n’aiment pas leurs corps. C’est effrayant. Continuer à lire Il n’y a pas de « taille unique »
Une diète? Quelle diète? (partie 1)
Une diète, un régime, est-ce tout pareil?
Depuis le moment de notre naissance, notre nourriture n’a fait que changer et évoluer. Ce sera ainsi jusqu’à notre mort. Nous avons commencé avec des nutriments directement dans notre système grâce au cordon ombilical; puis du lait (maternel si nous avons eu de la chance) : puis des purées de toutes sortes; des petits morceaux cuits, crus et des bouillies; du sucré, du salé, du dur, du mou. Continuer à lire Une diète? Quelle diète? (partie 1)
Une diète? Quelle diète ? (partie 2)
La diète thérapeutique
La diète thérapeutique est le régime que l’on applique pour faire face à un problème particulier : reflux gastrique, ballonnements, douleurs intestinales, côlon irritable, etc.
Cela sert à juguler certains problèmes en éliminant certains aliments, en rajoutant certains suppléments, ou en rajoutant de nouveaux aliments. Il est entendu et sous-entendu que le régime thérapeutique est une aide temporaire, même si parfois il est mis en place pour longtemps. On suppose que l’on pourra ensuite revenir à notre régime de base. Par exemple, pour le côlon irritable on pourrait diminuer l’apport de fruits ou légumes crus, d’épices ou de produits laitiers. Continuer à lire Une diète? Quelle diète ? (partie 2)
Pourquoi encore un site sur la nourriture?
Dans notre société où la « pornographie alimentaire » est reine; où l’on parle plus de nourriture que ce que l’on en cuisine réellement; où l’on reçoit des informations « scientifiques » contradictoires et qui mènent à la confusion; où il commence à y avoir plus de « religions alimentaires » que de présence dans les lieux de culte; où il devient très difficile de connaître la vraie provenance de nos aliments ou même leur composition; où les maltraitances animales sont effarantes et celles des sols à peine moins pires… et j’en passe! Continuer à lire Pourquoi encore un site sur la nourriture?
Qui Mange ? 